খাঁটি মেক্সিকান গুয়াকামোলের রেসিপি

এই মেক্সিকান ডিপে রয়েছে ম্যাশ করা অ্যাভোকাডো, লেবুর রস, পেঁয়াজ, মরিচ, ধনেপাতা, টমেটো এবং সামুদ্রিক লবণ।

উপকরণ

• ৩টি পাকা অ্যাভোকাডো
• ১টি লেবুর রস
• ৫০ গ্রাম লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
• ১টি সেরানো মরিচ, কুঁচি কুঁচি করে কাটা
• ২০ গ্রাম তাজা ধনেপাতা, কুঁচি করে কাটা
• ১টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা
• ২ গ্রাম লবণ

প্রস্তুতি

1. একটি বড় পাত্রে অ্যাভোকাডোর মাংস স্কুপ করুন
2. লেবুর রস যোগ করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে মোটা না হওয়া পর্যন্ত চটকে নিন
3. লাল পেঁয়াজ এবং কিমা করা সেরানো মরিচ দিয়ে নাড়ুন
4. কাটা ধনেপাতা এবং কুঁচি করে কাটা টমেটো দিয়ে ভাঁজ করুন
5. লবণ দিয়ে স্বাদমতো স্বাদ দিন
6. কর্ন টরটিলা চিপসের সাথে সাথে পরিবেশন করুন

পরামর্শ

• আরও খাঁটি টেক্সচারের জন্য অ্যাভোকাডোকে পিউরি করার পরিবর্তে কিছুটা মোটা রাখুন
• বাদামী হওয়া রোধ করার জন্য অবিলম্বে পরিবেশন না করলে প্লাস্টিকের মোড়ক সরাসরি পৃষ্ঠের উপর চেপে দিন
• মরিচ থেকে বীজ অপসারণ করলে আপনি তাপের মাত্রা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন।