সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি হট চকোলেটের রেসিপি
এই গরম পানীয়টিতে দুধ, ডার্ক চকলেট, কোকো পাউডার, চিনি, ভ্যানিলা এবং হুইপড ক্রিম রয়েছে।
অংশ
২ জন
প্রস্তুতির সময়
১০ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ মিলিলিটার পুরো দুধ
- ১০০ গ্রাম ডার্ক চকলেট ৭০ শতাংশ কোকো দিয়ে
- ১৫ গ্রাম কোকো পাউডার
- ২০ গ্রাম চিনি
- ২ গ্রাম ভ্যানিলা নির্যাস
প্রস্তুতি
- একটি ছোট সসপ্যানে ৫০০ মিলিলিটার দুধে কোকো পাউডার এবং চিনি মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন
- দুধ ৫ মিনিট ধরে গরম করুন যতক্ষণ না এটি ফুটতে শুরু করে কিন্তু ফুটতে শুরু করে
- গরম দুধে কাটা ডার্ক চকোলেট এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন
- চকোলেট সম্পূর্ণ গলে যাওয়া এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ক্রমাগত ৩ মিনিট ধরে ফেটিয়ে নিন
- পানীয়টি ঘন এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত আরও ১ মিনিট ধরে গরম করতে থাকুন
- মগে ঢেলে উপরে হুইপড ক্রিম দিন
পরামর্শ
- চকলেট চিপসের পরিবর্তে উচ্চমানের বার চকোলেট ব্যবহার করুন যাতে এটি আরও মসৃণভাবে গলে যায়
- দুধ ফুটতে দেবেন না কারণ এটি চকোলেটকে পুড়িয়ে ফেলতে পারে এবং একটি দানাদার টেক্সচার তৈরি করতে পারে
- চকোলেটের স্বাদ বাড়াতে এবং মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে মিশ্রণে এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
