পেঁয়াজ দিয়ে প্যান-ফ্রাইড সসেজের রেসিপি
একটি প্যানে শুয়োরের মাংসের সসেজ কাটা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা হয় যতক্ষণ না সবজি ক্যারামেলাইজ হয়।
অংশ
৪ জন
প্রস্তুতির সময়
৩০ মিনিট
উপকরণ
- ৮টি শুয়োরের মাংসের সসেজ
- ৩টি বড় পেঁয়াজ
- ৩০ মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল
- ৩০ গ্রাম মাখন
- ২ গ্রাম লবণ
- ২ গ্রাম কালো মরিচ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজগুলো পাতলা করে অর্ধেক টুকরো করে কেটে সাবধানে আলাদা করে রাখুন
- একটি বড় প্যানে তেল গরম করে সসেজগুলো ভাজুন
- সসেজগুলো বাদামী হয়ে পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত দশ মিনিট রান্না করুন
- মাংস বের করে প্যানে পেঁয়াজ এবং মাখন দিন
- মাঝারি আঁচে পনের মিনিট ধরে পেঁয়াজগুলো গাঢ় বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন
- সসেজগুলো আবার প্যানে ফিরিয়ে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন
পরামর্শ
- পেঁয়াজগুলো ধীরে ধীরে রান্না করুন যাতে সেগুলো মিষ্টি এবং গাঢ় বাদামী হয়
- পেঁয়াজগুলো প্যানে লেগে যেতে শুরু করলে একটু জল দিন
- সসেজগুলো যাতে ফেটে না যায় তার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে ছেঁকে নিন।
