মাখন দিয়ে ক্রিমি পোলেন্টা তৈরির রেসিপি

কর্নমিল জল এবং দুধের মিশ্রণে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না এটি একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা অর্জন করে।

উপকরণ

• ২০০ গ্রাম কর্নমিল
• ৫০০ মিলিলিটার জল
• ৫০০ মিলিলিটার দুধ
• ৫০ গ্রাম লবণ ছাড়া মাখন
• ৫০ গ্রাম পারমেসান পনির
• ৫ গ্রাম লবণ

প্রস্তুতি

1. একটি বড় সসপ্যানে পানি, দুধ এবং লবণ ফুটিয়ে নিন
2. ধীরে ধীরে কর্নমিল দিন এবং নাড়তে নাড়তে বিশ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন
3. মাখন এবং গ্রেট করা পারমেসান পনির দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ক্রিমি হয়ে যায়।

পরামর্শ

• প্রথম কয়েক মিনিট ধরে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করলে ভুট্টার গুঁড়ো জমাট বাঁধতে বাধা দেয়
• আরও স্বাদ পেতে দুধ এবং জলের মিশ্রণ ব্যবহার করুন
• যদি পোলেন্টা খুব ঘন হয়ে যায় তবে আলগা করার জন্য সামান্য গরম জল যোগ করুন।