ক্লাসিক গরুর মাংসের লাসাগনার রেসিপি

এই পাস্তা ডিশে গরুর মাংসের সস, পাস্তা শিট এবং সাদা বেচামেল সসের স্তর রয়েছে।

উপকরণ

মাংস

• ৫০০ গ্রাম গরুর মাংস
• ১টি পেঁয়াজ
• ৪০০ গ্রাম টমেটো সস
• ১০ গ্রাম শুকনো তুলসী

সস

• ৫০ গ্রাম মাখন
• ৫০ গ্রাম ময়দা
• ৫০০ মিলিলিটার দুধ
• ১০০ গ্রাম পারমেসান পনির

সজ্জা

• ১২টি লাসাগনা পাস্তা শিট
• ৩০০ গ্রাম মোজারেলা পনির
• ৫ গ্রাম লবণ

প্রস্তুতি

মাংস

1. পেঁয়াজ এবং গরুর মাংস বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর টমেটো সস এবং বেসিল দিয়ে নাড়ুন
2. মাংসের সসটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ত্রিশ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।

সস

1. মাখন গলিয়ে ময়দা দিয়ে ফেটিয়ে নিন, তারপর ধীরে ধীরে দুধ যোগ করে মসৃণ সস তৈরি করুন
2. পারমেসান পনিরের অর্ধেক, এক চিমটি লবণ এবং জায়ফল দিয়ে নাড়ুন।

সেঁকা

1. একটি থালায় মাংসের সস, পাস্তা এবং সাদা সস স্তরে

পরামর্শ

• মাংসের সস দীর্ঘক্ষণ রান্না করুন যাতে এর গভীর এবং সুস্বাদু স্বাদ তৈরি হয়
• নিশ্চিত করুন যে সাদা সসটি যথেষ্ট ঘন যাতে চামচের পিছনের অংশটি লেপ দেয়
• বেক করার পরে থালাটি বিশ্রাম দেওয়া পরিষ্কার টুকরো পেতে অপরিহার্য।