Супа от печена тиква

Супа, приготвена от печени парченца тиква, лук и джинджифил, смесени с топъл зеленчуков бульон.

Съставки

• 1 килограм тиква
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 20 грама джинджифил
• 1 литър зеленчуков бульон
• 30 милилитра зехтин
• 5 грама сол

Приготвяне

1. Печете парчетата тиква на 200 градуса по Целзий за тридесет минути, докато омекнат
2. Задушете лука, чесъна и джинджифила в тенджера, след което добавете тиквата
3. Добавете бульона и оставете да къкри, след което пасирайте супата, докато стане гладка

Съвети

• Печенето на тиквата добавя по-дълбок и по-карамелизиран вкус
• Използвайте високоскоростен блендер, за да постигнете перфектно копринена текстура на супата
• Гарнирайте с печени тиквени семки за приятна хрупкавост и земен вкус