Американски сос за месо

Това американско ястие се състои от паста, сервирана със сос от кайма и домати.

Съставки

Паста

• 400 грама спагети
• 3 литра вода
• 15 грама сол

Сос

• 500 грама кайма
• 1 глава лук, нарязана на кубчета
• 2 скилидки чесън
• 800 грама доматен сос
• 10 грама захар
• 5 грама сушен риган
• 30 милилитра зехтин

Приготвяне

Сос

1. Запържете каймата в голяма тенджера, след което отстранете излишната мазнина
2. Задушете лука и чесъна в зехтина, докато омекнат
3. Върнете месото в тенджерата и разбъркайте доматения сос и подправките
4. Оставете да къкри месния сос на слаб огън за четиридесет минути, докато се сгъсти

Паста

1. Сварете спагетите в подсолена вода, докато омекнат добре
2. Отцедете добре пастата и я върнете в тенджерата с малко олио

Завършек

1. Смесете пастата със соса от месо или сервирайте соса отгоре
2. Гарнирайте с поръска сирене и малко пресни билки, преди да сервирате на гостите

Съвети

• Добавянето на малко количество захар балансира киселинността на консервирания доматен сос
• Запичането на говеждото месо, докато стане много тъмно, добавя по-дълбок пикантен вкус
• Използвайте комбинация от говеждо и свинско месо за по-крехък и сочен сос