Твърдо сварено яйце

Тази закуска е яйце, сварено докато центърът и белтъкът станат твърди и напълно сварени.

Съставки

• 1 голямо яйце
• 1 литър вода
• 2 грама сол
• 500 милилитра ледена вода

Приготвяне

1. Поставете яйцето в тенджера и го залейте с 1 литър студена вода
2. Оставете водата да заври на силен огън на котлона
3. След като заври, намалете котлона и оставете яйцето да се готви девет минути
4. Пригответе купа с лед и 500 милилитра вода за охлаждане
5. Прехвърлете свареното яйце в ледената вода и го оставете да престои пет минути
6. Обелете черупката под течаща студена вода, за да осигурите гладка повърхност

Съвети

• По-старите яйца се бели по-лесно от много пресните за този метод
• Започнете яйцата в студена вода, за да предотвратите напукване на черупките от термичен шок
• Не преварявайте яйцето повече от десет минути, за да избегнете сив пръстен около жълтъка