Рецепта за шоколадов блок с ядки

Безпечен десерт с шоколад, маршмелоу и ядки без печене. Бърз за приготвяне и лесно адаптивен според вкуса.

Порции: 16–20 парчета
Време за подготовка: 10 минути
Време за охлаждане: 2 часа

Съставки

Основни съставки

500 г шоколад с високо качество (черен, млечен или смес)
30 г масло или кокосово масло (прави шоколада по-мек и лесен за рязане)

Съставки за смесване

2 чаши маршмелоу (бели са най-добри; големите се разрязват на половина)
1 чаша печени бадеми или фъстъци (безсолни)
½ чаша кокосови стърготини (по желание)

По желание

Натрошени бисквити (напр. маслени или пълнозърнести)
Сушени плодове като червени боровинки или стафиди

Начин на приготвяне

1. Подгответе формата

Покрийте квадратна форма (около 20 см) с хартия за печене, като оставите ръбовете да стърчат, за да може лесно да извадите блока по-късно.

2. Разтопете шоколада

Микровълнова: Загрявайте на интервали от 30 секунди, разбърквайте добре между интервалите, докато шоколадът стане гладък.
Бан Мари: Поставете топлоустойчива купа върху тенджера с гореща вода (водата не трябва да докосва купата) и разбърквайте от време на време, докато шоколадът се разтопи напълно.

3. Оставете да се охлади леко

Оставете разтопения шоколад за около 5 минути. Трябва да е топъл и течен, но не прекалено горещ, за да не се разтопят маршмелоуто.

4. Смесете съставките

В голяма купа смесете маршмелоуто и ядките (и допълнителните съставки, ако използвате). Изсипете шоколада отгоре и разбъркайте внимателно, докато всички съставки се покрият равномерно.

5. Изсипете във формата

Прехвърлете сместа в подготвената форма и загладете повърхността с лъжица.

6. Охладете

Поставете в хладилник за поне 2 часа, докато сместа се стегне.

7. Нарежете

Извадете блока от формата с помощта на хартията за печене и нарежете на квадратчета или по-големи парчета с остър нож (потопете ножа предварително в гореща вода за по-лесно рязане).

Съвети

Изпечете суровите ядки във фурна на 180 °C за 8–10 минути, за да се усилят вкусовете.
Неравните парчета са приемливи – придават рустикален вид.
Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилник до 2 седмици.