Рецепта за бананово-шоколадови бисквити

Меки бисквити с узрели банани и парченца шоколад. Бързи и лесни за приготвяне.

Порции: около 24 бисквити
Общо време: 25–27 минути

Съставки

Мокри съставки

• 115 г меко масло
• 100 г бяла захар
• 110 г кафява захар
• 1 голямо яйце
• 240 г узрели банани, намачкани (около 2 средни)
• 1 ч.л. екстракт от ванилия

Сухи съставки

• 280 г брашно
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. канела (по желание)

Добавки

• 260 г тъмен или полусладък шоколад, нарязан или под формата на шоколадови капки
• (По желание) 60 г орехи или пекан, нарязани

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 175°C и покрийте два тави с хартия за печене.
2. Разбийте маслото с двата вида захар до светла и пухкава смес.
3. Добавете яйцето, намачканите банани и ванилията и разбъркайте добре.
4. В отделна купа смесете брашното, содата, солта и канелата.
5. Внимателно добавете сухите съставки към мокрите, като разбърквате само до смесване.
6. Добавете шоколада (и ядките, ако използвате).
7. Сложете лъжици от тестото върху тавата, оставяйки около 5 см разстояние; ако желаете по-плоски бисквити, леко ги притиснете.
8. Печете 10–12 минути, докато краищата станат златисти, а центърът се стегне.
9. Оставете бисквитите да се охладят 5 минути върху тавата, след което ги прехвърлете върху решетка.

Съвети

• За по-плътна и мека текстура заменете 100 г брашно с овесени ядки.
• Съхранявайте в херметически затворен съд до 3 дни; филийка хляб помага да останат меки.
• Изпечените бисквити могат да се замразят до 2 месеца