Кремообразна полента
Царевично брашно, сварено в смес от вода и мляко, докато достигне гладка консистенция.
Порции
4 души
Време за подготовка
30 минути
Съставки
- 200 грама царевично брашно
- 500 милилитра вода
- 500 милилитра мляко
- 50 грама несолено масло
- 50 грама пармезан
- 5 грама сол
Приготвяне
- В голяма тенджера кипнете водата, млякото и солта
- Постепенно добавете царевичното брашно и оставете да къкри двадесет минути, като бъркате
- Разбъркайте маслото и настъргания пармезан, докато сместа стане кремообразна
Съвети
- Постоянното бъркане през първите минути предотвратява образуването на бучки в царевичното брашно
- Използвайте комбинация от мляко и вода, за да постигнете по-богат вкус
- Ако полентата стане твърде гъста, добавете малко топла вода, за да я разредите
