Рэцэпт смажанай кофты з бараніны са спецыямі

Фарш з бараніны, змяшаны з блізкаўсходнімі спецыямі, запечаны на грылі, пакуль мяса не стане сакавітым.

Інгрэдыенты

• 800 грамаў фаршу з бараніны
• 1 цыбуліна, цёртая
• 5 грамаў кмену
• 5 грамаў каляндры
• 5 грамаў карыцы
• 10 грамаў свежай пятрушкі
• 5 грамаў солі

Падрыхтоўка

1. Натрыце цыбулю на тарцы і адцісніце лішнюю вадкасць з дапамогай тканіны
2. Змяшайце фарш з бараніны з сушанай цыбуляй, пятрушкай і ўсімі спецыямі
3. Асцярожна мокрымі рукамі сфармуйце з мяса невялікія авальныя катлеты
4. Разагрэйце грыль да высокай тэмпературы і злёгку вышмаруйце рашоткі алеем
5. Смажце кофту на грылі па чатыры хвіліны з кожнага боку, пакуль яна не падрумяніцца
6. Падавайце гарачае мяса з рысам і свежым салатай з памідораў

Парады

• Выкарыстоўвайце тлусты бараніны фарш, каб коўфта засталася сакавітай
• Не прыціскайце мяса падчас смажання на грылі, каб захаваць сок унутры
• Падавайце з тахіні-соусам, каб дадаць бараніны смаку