Рэцэпт хуткай смажанай курыцы з гароднінай

Хуткая і карысная страва з пяшчотнай курыцай і хрумсткімі гароднінай у пікантным імбірна-часныковым соусе.

Інгрэдыенты

Соус

• 60 мл соевага соусу
• 15 мл падсмажанага кунжутнага алею
• 15 г мёду
• 10 г кукурузнага крухмалу
• 15 г свежага імбіра, цёртага

Галоўнае

• 400 г курынай грудкі, нарэзанай кубікамі
• 200 г суквеццяў брокалі
• 1 чырвоны балгарскі перац, нарэзаны лустачкамі
• 100 г чырвонага гарошку
• 30 мл расліннага алею
• 10 г часныку, здробненага

Падрыхтоўка

Прыгатаванне

1. У невялікай місцы ўзбіце разам 60 мл соевага соусу, 15 мл кунжутнага алею, 15 г мёду і 15 г цёртага імбіра
2. Дадайце ў вадкасць 10 г кукурузнага крухмалу і старанна змяшайце, пакуль не застанецца камячкоў
3. Адстаўце соус у бок, каб водары змяшаліся, пакуль вы рыхтуеце курыцу і гародніну.

Гатаванне

1. Нагрэйце 15 мл алею ў воку на моцным агні і абсмажвайце кубікі курыцы 6 хвілін да залацістага колеру і гатоўнасці
2. Выміце курыцу і дадайце астатнія 15 мл алею, затым абсмажвайце брокалі, перац і зялёны гарошак 4 хвіліны
3. Вярніце курыцу ў патэльню, дадайце здробнены часнык і паліце інгрэдыенты соусам
4. Змяшайце ўсё разам 2 хвіліны, пакуль соус не згусне і не пакрые гародніну бліскучай глазурай.

Парады

• Нарэжце ўсю гародніну і курыцу аднолькавымі кавалкамі, каб усё прыгатавалася раўнамерна адначасова
• Заўсёды ўзбівайце соус перад тым, як наліваць яго ў вок, бо кукурузны крухмал мае тэндэнцыю асядаць на дне
• Пазбягайце перапаўнення патэльні, пры неабходнасці рыхтуючы порцыямі, каб падтрымліваць высокі агонь і прадухіліць запарванне гародніны