Рэцэпт французскага рагу з рататуем

Агародніннае рагу з Францыі, прыгатаванае з баклажанаў, кабачкоў, перцу і памідораў у алеі.

Інгрэдыенты

• 1 вялікі баклажан
• 2 кабачкі
• 2 балгарскія перцы
• 1 цыбуліна
• 3 зубчыкі часныку
• 400 грамаў здробненых памідораў
• 60 мілілітраў аліўкавага алею
• 5 грамаў чабора

Падрыхтоўка

1. Нарэжце ўсю гародніну аднолькавымі кубікамі і дробна нарэжце зубчыкі часныку
2. Абсмажце цыбулю і перац на аліўкавым алеі да мяккасці
3. Дадайце баклажаны і кабачкі, затым тушыце дзесяць хвілін, памешваючы
4. Дадайце здробненыя памідоры, здробнены часнык і свежыя лісцікі чабора
5. Накрыйце рондаль вечкам і тушыце на павольным агні трыццаць хвілін
6. Запраўце соллю і перцам, затым падавайце як гарнір або асноўную страву

Парады

• Нарэжце гародніну аднолькавага памеру, каб яны рыхтаваліся аднолькава хутка
• Абсмажце баклажаны асобна, калі хочаце, каб яны былі больш хрумсткімі
• Гэтая страва будзе яшчэ смачнейшай на наступны дзень, калі смакі змяшаюцца