Рэцэпт сметанковага бульбянога пюрэ

Гэтая гарнірная страва рыхтуецца з адварной бульбы, расцёртай разам з суцэльным малаком і маслам.

Інгрэдыенты

• 1 кілаграм бульбы
• 100 грамаў масла
• 150 мілілітраў малака
• 5 грамаў солі
• 2 грамы перцу

Падрыхтоўка

1. Ачысціце і нарэжце бульбу аднолькавымі кавалкамі, затым варыце ў падсоленай вадзе дваццаць хвілін
2. Зліце ваду і дайце бульбе абсохнуць у рондалі на працягу двух хвілін
3. Старанна разамніце бульбу ручным таўкачом або таўкачом для аднароднай масы
4. Паступова дадайце масла і цёплае малако, памешваючы, пакуль не дасягнеце патрэбнай крэмавай кансістэнцыі
5. Запраўце соллю і чорным перцам па гусце перад падачай гарачай

Парады

• Выкарыстоўвайце мучную бульбу, такую як Russets або Yukon Golds, для атрымання найбольш пышных і гладкіх вынікаў
• Заўсёды разагравайце малако і масла перад даданнем, каб бульба заставалася гарачай
• Не перапрацоўвайце бульбу, інакш яна стане клейкай і ліпкай па тэкстуры