Рэцэпт хрумсткіх бульбяных бліноў

Цёртую бульбу і цыбулю змяшаць з яйкамі і мукой, а затым абсмажыць да хрумсткай скарыначкі.

Інгрэдыенты

• 1 кілаграм бульбы
• 1 цыбуліна
• 2 яйкі
• 50 грамаў мукі
• 10 грамаў солі
• 2 грамаў чорнага перцу
• 200 мілілітраў расліннага алею

Падрыхтоўка

1. Натрыце бульбу і цыбулю, затым адцісніце сумесь праз тканіну
2. Змяшайце сухую бульбу і цыбулю з яйкамі, мукой, соллю і перцам
3. Абсмажвайце вялікімі лыжкамі ў гарачым алеі па чатыры хвіліны з кожнага боку да залаціста-карычневага колеру
4. Зліце ваду на папяровых ручніках і падавайце гарачымі са смятанай або цукрам

Парады

• Націранне цыбулі на тарцы бульбы прадухіляе яе цёмна-шэрае пакрыццё
• Выкарыстоўвайце крухмалістыя бульбіны, каб бліны трымаліся разам і заставаліся хрумсткімі
• Выцісканне кожнай кроплі вады — сакрэт хрумсткай тэкстуры