Рэцэпт марынаванага яйкі ў рамэне

Гэтыя яйкі вараць да мяккасці і замочваюць у соева-імбірнай вадкасці.

Інгрэдыенты

• 4 вялікіх яйкі
• 100 мілілітраў соевага соусу
• 50 мілілітраў мірыну
• 10 грамаў імбіра, нарэзанага
• 1 зубчык часныку
• 1 літр вады

Падрыхтоўка

1. Закіпяціце 1 літр вады і асцярожна апусціце яйкі ў рондаль
2. Варыце роўна шэсць хвілін, затым перакладзеце ў міску з ледзяной вадой
3. Акуратна ачысціце яйкі, калі яны цалкам астынуць навобмацак
4. Змяшайце соевы соус, мірын, імбір і часнык у невялікай ёмістасці
5. Змясціце яйкі ў вадкасць і замочыце не менш за чатыры гадзіны
6. Выміце яйкі з марынаду і разрэжце напалову перад падачай

Парады

• Выкарыстоўвайце невялікі пакет для марынавання, каб пераканацца, што яйкі цалкам пагружаныя ў ваду
• Пракаліце большы канец яйка перад варэннем, каб прадухіліць расколіны
• Чым даўжэй вы замочваеце яйкі, тым больш салёнымі і цямнейшымі яны становяцца