Рэцэпт сапраўднага мексіканскага гуакамоле

Гэты мексіканскі соус складаецца з пюрэ з авакада, соку лайма, цыбулі, перцу чылі, кінзы, памідораў і марской солі.

Інгрэдыенты

• Саспелых авакада
• 1 лайм, выціснуты сок
• 50 грамаў чырвонай цыбулі, нарэзанай кубікамі
• 1 перац чылі серана, здробнены
• 20 грамаў свежай кінзы, нарэзанай
• 1 памідор, нарэзаны кубікамі
• 2 грамы солі

Падрыхтоўка

1. Выкладзеце мякаць авакада ў вялікую міску
2. Дадайце сок лайма і разамніце відэльцам да атрымання кавалачкаў
3. Дадайце чырвоную цыбулю і здробнены перац чылі серрано
4. Дадайце нарэзаную кінзу і нарэзаныя кубікамі памідоры
5. Пасаліце і паспрабуйце для збалансаванага смаку
6. Падавайце адразу з кукурузнымі чыпсамі.

Парады

• Для больш сапраўднай тэкстуры пакіньце авакада злёгку кавалачкамі, а не пюрэ.
• Калі вы не падаяце адразу, прыцісніце харчовую плёнку непасрэдна да паверхні, каб прадухіліць пацямненне.
• Выдаленне насення з чылі дазваляе дакладна кантраляваць узровень вострасці.