Рэцэпт мяккай і крэмавай яечні

Гэтая страва на сняданак складаецца з яек і вяршкоў, якія павольна тушацца на патэльні з маслам.

Інгрэдыенты

• 4 вялікіх яйкі
• 30 мілілітраў вяршкоў
• 30 грамаў несалёнага масла
• 2 грамаў солі
• 1 грам чорнага перцу
• 5 грамаў свежай шніт-цыбулі

Падрыхтоўка

1. Разбіце 4 яйкі ў міску і старанна ўзбіце, пакуль не знікнуць палосы бялку
2. Дадайце 30 мілілітраў вяршкоў і дробку солі і перцу
3. Растапіце 30 грамаў масла ў патэльні з антіпрыгарным пакрыццём на сярэднім агні, пакуль яно не пачне пеніцца
4. Уліце яйкі і пакіньце іх на 20 секунд, пакуль дно не пачне застываць
5. Акуратна пацісніце яйкі па патэльні лапаткай, каб стварыць мяккія зморшчыны, на працягу 3 хвілін
6. Зніміце з агню, калі яйкі будуць выглядаць злёгку вільготнымі, і ўпрыгожце зялёнай цыбуляй

Парады

• Зніміце патэльню з агню, калі яйкі будуць выглядаць злёгку вільготнымі, бо яны будуць гатаваць на пліце
• Выкарыстоўвайце нізкі агонь, каб яйкі не сталі гумовымі і сухімі
• Даданне солі перад падрыхтоўкай дапамагае расшчапіць яечныя бялкі і зрабіць тварог больш пяшчотным