Рэцэпт насычанага і крэмавага гарачага шакаладу

Гэты гарачы напой складаецца з малака, цёмнага шакаладу, какава-парашка, цукру, ванілі і ўзбітых вяршкоў.

Інгрэдыенты

• 500 мілілітраў суцэльнага малака
• 100 грамаў цёмнага шакаладу з 70% какава
• 15 грамаў какава-парашка
• 20 грамаў цукру
• 2 грама ванільнага экстракта

Падрыхтоўка

1. Узбіце какава-парашок і цукар у 500 мілілітраў малака ў невялікай рондалі
2. Награвайце малако 5 хвілін, пакуль яно не пачне кіпець, але не закіпіць
3. Дадайце нарэзаны цёмны шакалад і ванільны экстракт у гарачае малако
4. Пастаянна ўзбівайце сумесь на працягу 3 хвілін, пакуль шакалад цалкам не расплавіцца і не стане аднародным
5. Працягвайце награваць яшчэ 1 хвіліну, пакуль напой не стане густым і бліскучым
6. Разліце па кубках і зверху пасыпце ўзбітымі сліўкамі

Парады

• Выкарыстоўвайце высакаякасны пліткавы шакалад замест шакаладнай крошкі для больш гладкага расплаўлення
• Не даводзьце малако да кіпення, бо яно можа падпаліць шакалад і стварыць крупчастую тэкстуру
• Дадайце ў сумесь дробку солі, каб узмацніць шакаладны смак і збалансаваць саладосць