Рэцэпт хрумсткіх смажаных спружынных рулетаў

Гэтыя булачкі напаўняюцца гароднінай і шкляной локшынай, а затым абсмажваюцца да хрумсткай скарыначкі.

Інгрэдыенты

Начынне

• 200 грамаў капусты, нарэзанай
• 100 грамаў морквы, нарэзанай
• 50 грамаў замочанай шкляной локшыны
• 2 зубчыкі часныку
• 15 мілілітраў соевага соусу

Абгорткі

• 15 абгортак для спружынных рулетаў
• 1 узбітае яйка
• 500 мілілітраў расліннага алею

Падрыхтоўка

Начынне

1. Абсмажце часнык, капусту і моркву, пакуль гародніна не стане мяккай
2. Дадайце шкляную локшыну і соевы соус, а затым дайце цалкам астыць
3. Начынне павінна быць сухім, каб абгорткі не раскрыліся

Зборка

1. Пакладзеце лыжку начыння на абгортку і загарніце краю
2. Шчыльна згарніце абгортку і запячатайце канец узбітай яечнай вадкасцю
3. Паўтарыце працэс для ўсіх булачак і захоўвайце пад вільготнай тканінай

Смажанне

1. Разагрэйце алей да 180 градусаў Цэльсія і абсмажвайце булачкі партыямі
2. Смажце пяць хвілін, пакуль абгорткі не стануць залацістымі і вельмі хрумсткімі
3. Зліце тлушч на папяровых ручніках і падавайце гарачымі з салодка-чылі соусам.

Парады

• Перад тым, як раскочваць, пераканайцеся, што начынне цалкам астыла, каб цеста не парвалася
• Выкарыстоўвайце тэрмометр, каб падтрымліваць тэмпературу алею роўна 180 градусам Цэльсія
• Двойчы загарніце рулеты, калі хочаце атрымаць больш тоўстую і хрумсткую скарыначку.