Рэцэпт смажанай каўбасы суджук

Вострыя ферментаваныя каўбаскі смажацца на грылі, пакуль скурка не стане хрумсткай, а сярэдзіна — гарачай.

Інгрэдыенты

• 500 грамаў каўбасы суджук
• 15 мілілітраў аліўкавага алею
• 4 піты
• 1 памідор
• 1 цыбуліна

Падрыхтоўка

1. Нарэжце ферментаваную каўбасу суджук кружочкамі таўшчынёй каля аднаго сантыметра
2. Разагрэйце патэльню-грыль або грыль на адкрытым паветры да сярэдняй тэмпературы
3. Злёгку вышмаруйце лустачкі каўбасы аліўкавым алеем, каб яны не прыліпалі
4. Смажце кружочки на грылі па тры хвіліны з кожнага боку, пакуль краю не стануць хрумсткімі
5. Падагрэйце піту на грылі на працягу апошніх двух хвілін
6. Падавайце гарачыя каўбаскі ўнутры хлеба з нарэзанымі памідорамі і цыбуляй

Парады

• Суджук мае высокае ўтрыманне тлушчу, таму не выкарыстоўвайце занадта шмат алею
• Смажце каўбасу на грылі, пакуль тлушч не пачне вытапляцца і не стане празрыстым
• Выкарыстоўвайце вялікую вагу, каб прыціснуць каўбасу для больш раўнамернай падсмажкі