Рэцэпт японскіх пікантных капусных бліноў

Гэты японскі блін рыхтуецца з капусты і мукі, зверху паліваецца цёмным соусам і белым маянэзам.

Інгрэдыенты

Блін

• 150 грамаў мукі
• 150 мілілітраў булёна дасі
• 2 яйкі
• 300 грамаў капусты, нарэзанай
• 50 грамаў зялёнай цыбулі

Мяса

• 4 лустачкі свіной грудзінкі
• 30 мілілітраў расліннага алею
• 10 грамаў марынаванага імбіра

Соус

• 60 мілілітраў падліўкі для бліноў
• 30 мілілітраў маянэзу
• 2 грамы сушаных марскіх водарасцяў

Падрыхтоўка

Кляр

1. Узбіце муку і дашы да аднароднай масы, затым дадайце яйкі і нарэзаную капусту
2. Дадайце зялёную цыбулю і імбір у міску і добра змяшайце інгрэдыенты

Гатаванне

1. Выліце цеста ў патэльню і пакладзеце зверху лустачкі свіной грудзінкі
2. Перавярніце блін і смажце свіны бок пяць хвілін, пакуль ён не падрумяніцца і не застыгне.

Аздабленне

1. Паліце зверху тонкім пластом соус для бліноў і маянэзу
2. Пасыпце сушанымі марскімі водарасцямі соус, пакуль блін яшчэ гарачы і дыміць

Парады

• Нарэжце капусту як мага танчэй, каб яна раўнамерна прапякалася ў цесце
• Злёгку прыцісніце блін лапаткай, каб ён прапекся праз цэнтр
• Выкарыстоўвайце бутэльку з маянэзам, каб атрымаць традыцыйныя тонкія і роўныя лініі