Рэцэпт сашымі з ласося

Свежы сыры ласось, нарэзаны тонкімі кавалачкамі і пададзены з соевым соусам і васабі.

Інгрэдыенты

• 300 грамаў свежага сырога ласося
• 30 мілілітраў соевага соусу
• 10 грамаў пасты васабі
• 20 грамаў марынаванага імбіра
• 1 радыска

Падрыхтоўка

1. Пераканайцеся, што ласось падыходзіць для сушы і захоўваўся ў вельмі халодным стане да падачы
2. Нарэжце ласось супраць валокнаў на кавалкі таўшчынёй пяць міліметраў
3. Натрыце радыску доўгімі тонкімі палоскамі для асновы
4. Выкладзеце лустачкі ласося на талерку паверх здробненай радыскі
5. Падавайце з невялікімі міскамі соевага соусу і васабі для макання мяса
6. Дадайце невялікую горку марынаванага імбіра да краю талеркі

Парады

• Выкарыстоўвайце вельмі востры нож, каб атрымаць чыстыя і роўныя лустачкі ласося
• Трымайце рыбу на лёдзе, пакуль рыхтуеце іншыя інгрэдыенты
• Апусканне толькі краю рыбы захоўвае далікатны смак ласося