كعكات زبدة الهيل

هذه البسكويت مصنوعة من عجينة الزبدة مع السكر وبذور الهيل المطحونة لإضفاء النكهة.

المكونات

• 250 غرام زبدة غير مملحة
• 150 غرام سكر
• 350 غرام دقيق
• 5 غرام هيل مطحون
• بيضة واحدة

التحضير

1. اخفقي الزبدة الطرية والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا. أضيفي البيضة واخفقيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا مع العجين. انخلي الدقيق والهيل المطحون في الوعاء واخلطيهما حتى تتكون عجينة. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز. اضغطي على كل كرة بشوكة لعمل خطوط على سطحها. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٢ دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا فاتحًا.

نصائح

• استخدم بذور الهيل المطحونة حديثًا لنكهة توابل أكثر كثافة وعطرية
• تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تمتزج جيدًا مع السكر
• اترك البسكويت يبرد تمامًا على رف سلكي للحصول على قوام مقرمش