راب دجاج دونر

شرائح دجاج مع خضراوات طازجة وصلصة ملفوفة في خبز رقيق.

المكونات

لحم

• ٤٠٠ غرام من أفخاذ الدجاج
• ٣٠ مل من زيت الزيتون
• ٥ غرامات من الملح
• ٥ غرامات من مسحوق الثوم
• ٥ غرامات من الأوريجانو

لفافة

• 2 رغيف خبز لافاش كبير
• 100 غرام من الملفوف المبشور
• حبة طماطم مقطعة شرائح
• حبة بصل مقطعة شرائح
• 60 مل من صلصة الثوم

التحضير

طبخ

1. اخلطي الدجاج مع الزيت والتوابل ثم اقليه في مقلاة ساخنة
2. اطهيه لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بنياً وينضج تماماً
3. قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين مطبخ حاد

تجميع

1. ضعي الخبز المسطح على سطح نظيف، ثم وزعي عليه صلصة الثوم. أضيفي طبقة من الملفوف المبشور، وشرائح الطماطم، والبصل الأحمر. ضعي شرائح الدجاج فوقها، ثم لفي الخبز على شكل أسطوانة.

تحميص

1. سخّني اللفافة الملفوفة في مقلاة جافة لمدة دقيقتين لكل جانب
2. يجب أن يكون الخبز مقرمشًا والمكونات الداخلية دافئة
3. قطّعي اللفافة إلى نصفين وقدّميها فورًا بينما لا يزال الخبز مقرمشًا

نصائح

• استخدم أفخاذ الدجاج لأنها تبقى أكثر طراوة من صدور الدجاج
• اضغط على اللفافة بإحكام لضمان عدم سقوط المكونات
• أضف الفلفل المخلل داخل اللفافة لمزيد من الحموضة