جواكامولي مكسيكي

يتكون هذا الطبق المكسيكي من الأفوكادو المهروس وعصير الليمون والبصل والفلفل الحار والكزبرة والطماطم وملح البحر.

المكونات

• ٣ حبات أفوكادو ناضجة
• عصير ليمونة واحدة
• ٥٠ غرام بصل أحمر مفروم
• حبة فلفل سيرانو مفرومة
• ٢٠ غرام كزبرة طازجة مفرومة
• حبة طماطم مفرومة
• ٢ غرام ملح

التحضير

1. استخرج لب الأفوكادو وضعيه في وعاء كبير
2. أضف عصير الليمون واهرسه بالشوكة حتى يصبح قوامه خشنًا
3. أضف البصل الأحمر والفلفل الحار المفروم
4. أضف الكزبرة المفرومة والطماطم المقطعة مكعبات
5. تبّل بالملح وتذوق للتأكد من توازن النكهات
6. قدّمه فورًا مع رقائق التورتيلا

نصائح

• اترك الأفوكادو قطعًا صغيرة بدلًا من هرسه للحصول على قوام أصيل
• غطِّ السطح بغلاف بلاستيكي مباشرةً إذا لم تُقدَّم فورًا لمنع اسمراره
• إزالة بذور الفلفل الحار تُتيح لك التحكم بدقة في مستوى الحرارة