فطائر التفاح

فطائر سميكة مصنوعة من عجينة ممزوجة بالتفاح المفروم وتوابل القرفة الدافئة.

المكونات

• ٢٥٠ غرام دقيق
• ٢٥٠ مل حليب
• بيضتان
• تفاحتان كبيرتان
• ٥٠ غرام سكر
• ٥ غرام قرفة
• ١٠ غرام بيكنج باودر
• ٥٠ غرام زبدة

التحضير

1. في وعاء خلط كبير، اخفقي الدقيق والسكر والقرفة والبيكنج باودر. أضيفي الحليب والبيض، ثم قلبي حتى تتكون عجينة سميكة. أضيفي التفاح المفروم ناعماً، واطهي المزيج في مقلاة مدهونة بالزبدة. اقلي الفطائر لمدة ثلاث دقائق لكل جانب حتى تصبح طرية وذهبية اللون.

نصائح

• قطّع التفاح إلى قطع صغيرة حتى ينضج تمامًا أثناء القلي
• استخدم نوعًا من التفاح الحامض لموازنة حلاوة العجين
• أضف القليل من خلاصة الفانيليا إلى العجين لنكهة أعمق