قطع بطاطس تاتير توتس منزلية الصنع

تُصنع هذه الوجبات الخفيفة من البطاطس عن طريق تشكيل البطاطس المبشورة على شكل أسطوانات وقليها.

المكونات

• كيلوغرام واحد من البطاطس
• 30 غراماً من الدقيق
• 5 غرامات من الملح
• 2 غرام من مسحوق البصل
• 500 ملليلتر من الزيت النباتي

التحضير

1. قشّري البطاطس واسلقيها لمدة عشر دقائق حتى تنضج جزئياً
2. اتركي البطاطس تبرد ثم ابشريها في وعاء خلط كبير
3. اخلطي البطاطس المبشورة مع الدقيق والملح ومسحوق البصل
4. شكّلي الخليط على هيئة أسطوانات صغيرة باستخدام ملعقة كبيرة من البطاطس تقريباً
5. سخّني الزيت النباتي إلى 180 درجة مئوية في مقلاة عميقة
6. اقلي قطع البطاطس على دفعات لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

نصائح

• لا تطهي البطاطس تمامًا قبل بشرها وإلا ستصبح طرية جدًا
• تأكد من أن الزيت ساخن قبل إضافة قطع البطاطس الصغيرة لمنع امتصاص الزيت
• صفّي قطع البطاطس المقلية على رف سلكي للحفاظ على قرمشتها