ساشيمي السلمون
سمك السلمون الطازج النيء مقطع إلى شرائح رقيقة ويقدم مع صلصة الصويا والوسابي.
حصص
شخصان
وقت التحضير
15 دقيقة
المكونات
- 300 غرام من سمك السلمون النيء الطازج
- 30 مل من صلصة الصويا
- 10 غرام من معجون الوسابي
- 20 غرام من الزنجبيل المخلل
- حبة فجل واحدة
التحضير
- تأكد من أن سمك السلمون من النوع المخصص للسوشي ومحفوظ باردًا جدًا حتى التقديم
- قطّع السلمون عكس اتجاه الألياف إلى شرائح بسمك 5 مليمترات
- ابشر الفجل إلى شرائح طويلة رفيعة لاستخدامها كقاعدة
- رتّب شرائح السلمون على طبق فوق شرائح الفجل المبشور
- قدّم الطبق مع أوعية صغيرة من صلصة الصويا والوسابي لتغميس اللحم
- أضف كمية قليلة من الزنجبيل المخلل إلى جانب الطبق
نصائح
- استخدم سكينًا حادًا جدًا للحصول على شرائح سلمون نظيفة ومتساوية
- احتفظ بالسمك على الثلج أثناء تحضير المكونات الأخرى
- غمس حافة السمك فقط يحافظ على نكهة السلمون الرقيقة
