لازانيا لحم بقري

يحتوي طبق المعكرونة هذا على طبقات من صلصة اللحم البقري، وشرائح المعكرونة، وصلصة البشاميل البيضاء.

المكونات

لحم

• ٥٠٠ غرام لحم بقري مفروم
• بصلة واحدة
• ٤٠٠ غرام صلصة طماطم
• ١٠ غرام ريحان مجفف

صلصة

• ٥٠ غرام زبدة
• ٥٠ غرام دقيق
• ٥٠٠ ملليلتر حليب
• ١٠٠ غرام جبن بارميزان

تجميع

• 12 شريحة من معكرونة اللازانيا
• 300 غرام من جبنة الموزاريلا
• 5 غرامات من الملح

التحضير

لحم

1. شوّحي البصل واللحم حتى يصبح لونهما بنياً، ثم أضيفي صلصة الطماطم والريحان. اتركي صلصة اللحم على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتكاثف.

صلصة

1. ذوّبي الزبدة واخفقي الدقيق ثم أضيفي الحليب تدريجياً للحصول على صلصة ناعمة
2. أضيفي نصف كمية جبن البارميزان ورشة ملح وجوزة الطيب

خبز

1. ضعي طبقات من صلصة اللحم والمعكرونة والصلصة البيضاء في طبق، وكرري ذلك ثلاث مرات. غطّي الطبق بجبنة الموزاريلا، واخبزيه في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة. اتركي اللازانيا ترتاح لمدة ١٥ دقيقة قبل تقطيعها للحفاظ على تماسك الطبقات.

نصائح

• اطبخي صلصة اللحم لفترة طويلة حتى تكتسب نكهة غنية ولذيذة
• تأكدي من أن الصلصة البيضاء سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة
• من الضروري ترك الطبق يرتاح بعد الخبز للحصول على شرائح نظيفة