طبق شاورما دجاج
يتكون هذا الطبق من دجاج متبل يقدم مع الحمص والسلطة وخبز البيتا الدافئ على طبق.
حصص
4 أشخاص
وقت التحضير
90 دقيقة
المكونات
دجاج
- ٨٠٠ غرام من أفخاذ الدجاج
- ٦٠ مل من زيت الزيتون
- ١٥ مل من عصير الليمون
- ٥ غرامات من الكمون
- ٥ غرامات من البابريكا
- ٥ غرامات من مسحوق الثوم
جوانب
- ٢٠٠ غرام من الحمص
- ٤ أرغفة خبز بيتا
- ١ خيارة
- ٢ حبة طماطم
- ١ بصلة حمراء
صلصة
- 200 مل من الزبادي اليوناني
- فصان من الثوم
- 15 مل من الطحينة
التحضير
تتبيلة
- امزج زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل في وعاء كبير
- قلّب الدجاج في التتبيلة وضعها في الثلاجة لمدة ستين دقيقة
- قطّع الخضار للسلطة وجهّز صلصة الزبادي
طبخ
- سخّني مقلاة على نار متوسطة، واطهي الدجاج لمدة عشر دقائق. تأكدي من تحمير الدجاج ونضجه تمامًا قبل رفعه. قطّعي الدجاج المطبوخ إلى شرائح رفيعة للتقديم.
تقديم
- ضعي مقدارًا من الحمص والسلطة على كل طبق تقديم
- أضيفي شرائح الدجاج وقدميها مع قطع خبز البيتا الدافئة
نصائح
- انقع الدجاج طوال الليل للحصول على نكهة أعمق ولحم أكثر طراوة
- استخدم أفخاذ الدجاج بدلًا من الصدور للحفاظ على عصارة اللحم أثناء القلي
- حمّص خبز البيتا لمدة دقيقة واحدة ليصبح طريًا ودافئًا
