Pan Nachos

Tortilla-skyfies gebak met swartbone en kaas, dan bedek met groente en suurroom.

Bestanddele

Basis

• 300 gram tortilla-skyfies
• 200 gram gerasperde cheddarkaas
• 200 gram Monterey Jack-kaas

Bolaag

• 400 gram swartbone
• 30 gram gesnyde jalapeños
• 100 gram gekapte rooiui

Garneering

• 100 milliliter suurroom
• 1 avokado
• 10 gram vars koljander
• 1 lemmetjie

Voorbereiding

Montering

1. Sprei die tortilla-skyfies in ‘n egalige laag oor ‘n groot bakplaat met ‘n rand
2. Sprinkel die gedreineerde swartbone, gekapte uie en gesnyde jalapeños oor die skyfies
3. Bedek die hele oppervlak met ‘n dik laag gerasperde cheddarkaas en jackkaas

Bak

1. Plaas die bakplaat in ‘n voorverhitte oond teen 200 grade Celsius vir altesaam tien minute
2. Verwyder die bakplaat sodra die kaas gesmelt en die skyfies se kante gerooster is
3. Wees versigtig om nie die skyfies te brand terwyl jy wag vir die kaas om te smelt nie.

Voltooiing

1. Bedek met fyngemaakte avokado, suurroom en ‘n handvol vars gekapte koljander
2. Druk vars lemmetjiesap oor die nachos net voor opdiening om suurheid by te voeg
3. Sit dadelik voor terwyl die kaas nog warm en die skyfies bros is

Wenke

• Gebruik ‘n mengsel van twee verskillende kase vir beide ‘n goeie geur en rek
• Dreineer die bone baie goed om te verhoed dat die skyfies onder pap word
• Rangskik die bolae versigtig sodat elke skyfie ‘n bietjie kaas en bone kry