Duitse Papawer Saadkoek

Hierdie Duitse nagereg het ‘n deegbasis bedek met ‘n dik laag papawersaadvla.

Bestanddele

Basis

• 250 gram meel
• 125 gram botter
• 60 gram suiker
• 1 eier
• 5 gram sout

Vulsel

• 500 milliliter melk
• 100 gram suiker
• 150 gram gemaalde papawersaad
• 40 gram semolina

Voorbereiding

Basis

1. Meng die meel, botter, suiker en eier tot ‘n stewige broskorsdeeg vorm
2. Druk die deeg in ‘n springvormpan en verkoel vir altesaam dertig minute
3. Prik die basis met ‘n vurk en bak teen 180 grade Celsius vir tien minute

Vulsel

1. Kook melk en suiker en roer dan papawersaad en semolina by tot dik
2. Laat die vulsel effens afkoel en gooi dit dan oor die voorafgebakte deegbasis
3. Bak die hele koek teen 170 grade Celsius vir vyf-en-veertig minute totdat die middel stol.