Pizza Margherita

n Dun pizza bedek met tamatiesous, vars mozzarellakaas en vars groen basiliekruidblare.

Bestanddele

Deeg

• 500 gram meel
• 300 milliliter warm water
• 7 gram droë gis
• 5 gram sout
• 15 milliliter olyfolie

Bolaag

• 200 milliliter tamatiesous
• 250 gram vars mozzarella
• 10 gram vars basiliekruidblare
• 15 milliliter olyfolie

Voorbereiding

Deeg

1. Meng die meel, warm water, gis en sout en knie dit dan vir tien minute
2. Plaas die deeg in ‘n bak en laat dit vir sestig minute rys

Bak

1. Vorm die deeg in sirkels en voeg tamatiesous en mozzarella by
2. Bak teen 250 Celsius vir tien minute en voeg vars basiliekruid by na gaarmaak.

Wenke

• Gebruik hoëproteïenmeel om ‘n taai en tradisionele pizzakors te verkry
• Dreineer die vars mozzarella goed om ‘n pap middelpunt op die pizza te vermy
• Voeg die basiliekruid by nadat die oond gekoel het en behou die kleur en vars aroma.