Gevulde Druiweblare

Druiweblare gevul met ‘n mengsel van rys, kruie en speserye, dan gestoom.

Bestanddele

Vulsel

• 200 gram rys
• 1 ui, in blokkies gesny
• 30 milliliter olyfolie
• 10 gram vars kruisement
• 10 gram vars pietersielie

Omslag

• 40 druiweblare, in pekelwater gepreserveer
• 500 milliliter water
• 30 milliliter suurlemoensap

Voorbereiding

Vulsel

1. Braai die ui in olie en roer dan die rys en kruie by
2. Voeg ‘n bietjie water by en kook tot die rys halfgaar is
3. Laat die mengsel heeltemal afkoel voordat jy die druiweblare begin vul

Montering

1. Lê ‘n blaar plat en plaas ‘n teelepel vulsel aan die basis
2. Vou die kante en rol styf in ‘n klein silindervorm
3. Herhaal die proses totdat al die vulsel en blare op is

Stoom

1. Plaas die rolle in ‘n pot en bedek met water en suurlemoensap
2. Prut vir veertig minute oor lae hitte totdat die blare sag is
3. Laat die gereg afkoel en bedien by kamertemperatuur met jogurtsous

Wenke

• Spoel die blare deeglik af om die oortollige sout uit die pekelwater te verwyder
• Moenie die blare te styf oprol nie, aangesien die rys sal uitsit
• Plaas ‘n swaar bord bo-op die rolle tydens die stoomproses