Garnale Gebraaide Rys

Hierdie rysgereg word geroerbraai met garnale, eiers, ertjies en wortels in ‘n wok.

Bestanddele

• 400 gram gaar wit rys
• 200 gram garnale, geskil
• 2 eiers
• 100 gram bevrore ertjies en wortels
• 45 milliliter sojasous
• 15 milliliter sesamolie
• 2 lente-uie

Voorbereiding

1. Verhit die sesamolie in ‘n groot wok oor hoë hitte
2. Voeg die garnale by en kook vir drie minute tot pienk, verwyder dan
3. Roer die eiers in dieselfde wok totdat hulle net gestol is
4. Voeg die gaar rys, ertjies en wortels by en roerbraai saam
5. Plaas die garnale terug in die wok en gooi die sojasous by
6. Meng alles vir drie minute en garneer met gesnyde lente-uie

Wenke

• Gebruik dag oue koue rys om te verhoed dat die korrels pap of klewerig word
• Hoë hitte is noodsaaklik om die tradisionele geroosterde geur van gebraaide rys te verkry
• Dep die garnale droog voor jy dit braai om te verseker dat hulle skroei eerder as stoom