Beesvleisburger

Hierdie toebroodjie bestaan uit ‘n gemaalde beesvleispatty wat op ‘n broodjie met verskeie bolae bedien word.

Bestanddele

Frikkadel

• 800 gram gemaalde beesvleis met 20 persent vet
• 10 gram sout
• 5 gram swartpeper
• 15 milliliter plantaardige olie

Bolaag

• 4 brioche-bolletjies
• 4 snye cheddarkaas
• 4 blaarslaaiblare
• 1 tamatie, gesny
• 1 rooi ui, gesny

Voorbereiding

Frikkadel

1. Verdeel die beesvleis versigtig in 4 gelyke porsies en vorm dit in 2 sentimeter dik patties
2. Gebruik jou duim om ‘n klein duik in die middel van elke patty te maak
3. Geur beide kante ruim met sout en swartpeper net voor jy dit gaarmaak

Kook

1. Verhit 15 milliliter olie in ‘n pan of rooster en braai die patties vir 4 minute per kant
2. Plaas ‘n kaasskyfie op elke patty gedurende die laaste minuut en bedek die pan om te smelt
3. Rooster die gehalveerde broodjies en sit dit saam met blaarslaai, tamatie, ui en die beesvleispatty.

Wenke

• Gebruik maalvleis met ten minste 20 persent vet om te verseker dat die burger sappig bly
• Moenie die vleis oorwerk wanneer jy die patties vorm nie, anders sal die burger taai word
• Rooster die broodjies altyd om ‘n versperring te skep wat verhoed dat die sappe die brood pap maak.