经典BLT三明治食谱（培根、西红柿、生菜）

经典的BLT三明治，由脆培根、调味西红柿、新鲜生菜和涂有蛋黄酱的烤面包组成。

份量: 2人（2个三明治）
总时间: 25–30分钟

材料

主料

• 厚切培根 6–8片
• 大号熟西红柿 1个，切片约0.5–0.6厘米
• 生菜（冰山或黄油生菜/Bibb）4–6片
• 白面包、酸面包或牛奶面包 4片

辅料

• 蛋黄酱 2–3大勺

调味料

• 海盐片
• 新鲜研磨黑胡椒

做法

1. 将西红柿切片，放在厨房纸上，轻轻撒盐，静置10分钟。用厨房纸吸干多余水分。
2. 烤箱预热至200°C。将培根平铺在铺有烘焙纸或铝箔的烤盘上，烤15–20分钟至脆。放在厨房纸上沥油。
3. 平底锅加少许培根油或黄油，将面包单面烤至金黄。
4. 面包烤面朝外，柔软面涂上蛋黄酱。依次叠放：生菜 → 西红柿（可加黑胡椒调味） → 培根。合上三明治。
5. 立即食用。

小贴士

• 西红柿一定要撒盐。
• 生菜直接放在面包上以防面包受潮。
• 将培根切碎以均匀分布。