坚果巧克力块食谱
无需烘烤的巧克力甜点，搭配棉花糖和坚果。制作快速，可根据口味轻松调整。
份量: 16–20块
准备时间: 10分钟
冷藏时间: 2小时
材料
底料
- 500克优质巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力或混合）
- 30克黄油或椰子油（使巧克力更柔软，易于切割）
混合材料
- 2杯棉花糖（白色最佳；大块切半）
- 1杯烤杏仁或花生（无盐）
- ½杯椰丝（可选）
可选材料
- 碎饼干（如黄油饼干或全麦饼干）
- 干果，如蔓越莓或葡萄干
做法
1. 准备模具
用烘焙纸铺好一个约20厘米的方形模具，留出边缘，便于之后取出巧克力块。
2. 融化巧克力
- 微波炉: 以30秒为间隔加热，每次间隔后充分搅拌，直至巧克力完全顺滑。
- 隔水加热: 将耐热碗放在盛有热水的锅上方（注意水不可接触碗），偶尔搅拌至巧克力完全融化。
3. 稍微冷却
让融化的巧克力静置约5分钟。巧克力应保持温热且流动，但不能太热，以免棉花糖融化。
4. 混合材料
在大碗中混合棉花糖和坚果（以及可选材料）。倒入巧克力，轻轻搅拌均匀，使所有材料都被巧克力覆盖。
5. 倒入模具
将混合物倒入准备好的模具，用勺子抹平表面。
6. 冷藏
放入冰箱至少2小时，直到混合物完全凝固。
7. 切块
用烘焙纸将巧克力块从模具中取出，用锋利的刀切成方块或较大块（可先将刀浸入热水中，方便切割）。
小贴士
- 生坚果可在180°C烤箱中烤8–10分钟，以增强风味。
- 不规则块状完全没问题 – 这就是质朴的魅力。
- 密封容器中冷藏可保存长达2周。
