Recept na čokoládový blok s ořechy

Nepečený čokoládový dezert s marshmallows a ořechy. Rychlý na přípravu a snadno upravitelný podle chuti.

Porce: 16–20 kusů
Doba přípravy: 10 minut
Doba chlazení: 2 hodiny

Ingredience

Základ

• 500 g kvalitní čokolády (hořká, mléčná nebo mix)
• 30 g másla nebo kokosového oleje (čokoládu zjemní a usnadní krájení)

Ingredience k vmíchání

• 2 šálky marshmallows (nejlépe bílé; větší půlit)
• 1 šálek pražených mandlí nebo arašídů (nesolené)
• ½ šálku strouhaného kokosu (volitelné)

Volitelné ingredience

• Drcené sušenky (např. máslové nebo celozrnné)
• Sušené ovoce, např. brusinky nebo rozinky

Postup

1. Připravte formu

Vyložte čtvercovou formu (cca 20 cm) pečicím papírem, nechte okraje volné, aby se blok později snadno vyndal.

2. Rozpusťte čokoládu

• Mikrovlnka: Zahřívejte po 30 sekundách, mezi intervaly dobře promíchejte, dokud není čokoláda hladká.
• Na sporáku: Umístěte žáruvzdornou misku nad hrnec s horkou vodou (voda se nesmí dotýkat misky) a občas míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí.

3. Nechte mírně vychladnout

Nechte rozpuštěnou čokoládu stát cca 5 minut. Má být teplá a tekutá, ale ne příliš horká, aby se marshmallows nerozpustily.

4. Smíchejte ingredience

V míse smíchejte marshmallows a ořechy (a případné volitelné ingredience). Nalijte čokoládu a opatrně promíchejte, dokud není vše obaleno.

5. Nalijte do formy

Nalijte směs do připravené formy a povrch uhlaďte lžící.

6. Chlazení

Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny, dokud směs neztuhne.

7. Krájení

Vyjměte blok z formy pomocí pečicího papíru a nakrájejte na čtverce nebo větší kusy ostrým nožem (nejprve ponořeným do horké vody).

Tipy

• Pražte syrové ořechy v troubě při 180 °C po dobu 8–10 minut, aby se zvýraznila chuť.
• Nerovné kousky jsou v pořádku – dodávají rustikální vzhled.
• Uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 2 týdny.