Opskrift på chokoladeblok med nødder
En chokoladedessert uden bagning med marshmallows og nødder. Hurtig at lave og nem at tilpasse.
Portioner: 16–20 stykker
Forberedelsestid: 10 minutter
Køletid: 2 timer
Ingredienser
Basis
- 500 g chokolade af god kvalitet (mørk, mælk eller blandet)
- 30 g smør eller kokosolie (gør chokoladen blødere og lettere at skære)
Ingredienser til at blande i
- 2 kopper marshmallows (hvide er bedst; store deles i halve)
- 1 kop ristede mandler eller peanuts (usaltede)
- ½ kop kokosmel (valgfrit)
Valgfrie ingredienser
- Knuste småkager (fx smør- eller fuldkornssmåkager)
- Tørret frugt såsom tranebær eller rosiner
Fremgangsmåde
1. Forbered formen
Beklæd en firkantet form (ca. 20 cm) med bagepapir, og lad kanterne stikke ud, så blokken nemt kan løftes ud senere.
2. Smelt chokoladen
- Mikrobølgeovn: Varm i intervaller på 30 sekunder, rør godt mellem hvert interval, indtil chokoladen er glat.
- Komfur: Placer en varmebestandig skål over en gryde med varmt vand (vandet må ikke røre skålen) og rør af og til, indtil chokoladen er smeltet.
3. Lad chokoladen køle lidt
Lad den smeltede chokolade stå ca. 5 minutter. Den skal være varm og flydende, men ikke for varm, så marshmallowsene ikke smelter.
4. Bland ingredienserne
Bland marshmallows og nødder (samt eventuelle valgfrie ingredienser) i en stor skål. Hæld chokoladen over og rør forsigtigt, indtil alt er dækket.
5. Hæld i formen
Hæld blandingen i den forberedte form, og glat overfladen med en ske.
6. Køling
Sæt i køleskabet i mindst 2 timer, indtil blandingen er fast.
7. Skær
Løft blokken ud af formen med bagepapiret og skær i firkanter eller større stykker med en skarp kniv (dyppet i varmt vand først).
Tips
- Rist rå nødder i ovnen ved 180 °C i 8–10 minutter for at intensivere smagen.
- Ujævne stykker er helt i orden – det giver et rustikt look.
- Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.
