Oppskrift på sjokoladeblokk med nøtter
En sjokoladedessert uten baking med marshmallows og nøtter. Rask å lage og enkel å tilpasse.
Porsjoner: 16–20 biter
Forberedelsestid: 10 minutter
Kjøletid: 2 timer
Ingredienser
Base
- 500 g sjokolade av god kvalitet (mørk, melk eller blanding)
- 30 g smør eller kokosolje (gjør sjokoladen mykere og lettere å skjære)
Ingredienser til å blande inn
- 2 kopper marshmallows (hvite er best; del store i to)
- 1 kopp ristede mandler eller peanøtter (usaltede)
- ½ kopp kokosmasse (valgfritt)
Valgfrie ingredienser
- Knuste kjeks (f.eks. smør- eller fullkornskjeks)
- Tørket frukt som tranebær eller rosiner
Fremgangsmåte
1. Forbered formen
Dekk en kvadratisk form (ca. 20 cm) med bakepapir, la kantene stikke ut slik at blokken lett kan løftes ut senere.
2. Smelt sjokoladen
- Mikrobølgeovn: Varm i intervaller på 30 sekunder, rør godt mellom hvert intervall til sjokoladen er glatt.
- Komfyr: Plasser en varmebestandig bolle over en kjele med varmt vann (vannet skal ikke berøre bollen) og rør av og til til sjokoladen smelter.
3. La sjokoladen avkjøle litt
La den smeltede sjokoladen stå i ca. 5 minutter. Den skal være varm og flytende, men ikke for varm, slik at marshmallowsene ikke smelter.
4. Bland ingrediensene
Bland marshmallows og nøtter (og eventuelle valgfrie ingredienser) i en stor bolle. Hell sjokoladen over og rør forsiktig til alt er dekket.
5. Hell i formen
Hell blandingen i den forberedte formen og jevn overflaten med en skje.
6. Kjøling
Sett i kjøleskapet i minst 2 timer, til blandingen har stivnet.
7. Skjæring
Løft blokken ut av formen ved hjelp av bakepapiret og skjær i firkanter eller større biter med en skarp kniv (dypp kniven i varmt vann først).
Tips
- Rist rå nøtter i ovnen på 180 °C i 8–10 minutter for å intensivere smaken.
- Ujevne biter er helt greit – det gir en rustikk sjarm.
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet opptil 2 uker.
