Recept på chokladblock med nötter
En chokladdessert utan bakning med marshmallows och nötter. Snabb att göra och lätt att anpassa.
Portioner: 16–20 bitar
Förberedelsetid: 10 minuter
Kylningstid: 2 timmar
Ingredienser
Bas
- 500 g choklad av god kvalitet (mörk, mjölk eller blandad)
- 30 g smör eller kokosolja (gör chokladen mjukare och lättare att skära)
Ingredienser att blanda i
- 2 koppar marshmallows (vita är bäst; dela stora på mitten)
- 1 kopp rostade mandlar eller jordnötter (osaltade)
- ½ kopp riven kokos (valfritt)
Valfria ingredienser
- Krossade kakor (t.ex. smör- eller fullkornskakor)
- Torkad frukt såsom tranbär eller russin
Instruktioner
1. Förbered formen
Kläm in ett kvadratiskt bakform (ca 20 cm) med bakpapper, lämna kanterna utskjutande för att enkelt kunna lyfta ut blocket senare.
2. Smält chokladen
- Mikrovågsugn: Värm i 30-sekundersintervaller, rör om ordentligt mellan varje intervall tills chokladen är slät.
- Spis: Placera en värmetålig skål ovanpå en kastrull med varmt vatten (vattnet får inte röra skålen) och rör då och då tills chokladen smälter.
3. Låt svalna lite
Låt den smälta chokladen stå ca 5 minuter. Den ska vara varm och flytande, men inte för het, så att marshmallowsen inte smälter.
4. Blanda ingredienserna
Blanda marshmallows och nötter (och eventuella valfria ingredienser) i en stor skål. Häll chokladen över och rör försiktigt tills allt är täckt.
5. Häll i formen
Häll blandningen i den förberedda formen och jämna till ytan med en sked.
6. Kylning
Ställ i kylskåp i minst 2 timmar tills blandningen har stelnat.
7. Skär upp
Ta ut blocket ur formen med hjälp av bakpapper och skär i fyrkanter eller större bitar med en vass kniv (doppa kniven i varmt vatten innan).
Tips
- Rosta råa nötter i ugnen på 180 °C i 8–10 minuter för att intensifiera smaken.
- Ojämna bitar är okej – det ger en rustik charm.
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåp upp till 2 veckor.
