Rezept für Schokoladenblock mit Marshmallows und Nüssen

Ein Schokoladendessert ohne Backen mit Marshmallows und Nüssen. Schnell zuzubereiten und leicht anzupassen.

Portionen: 16–20 Stück
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden

Zutaten

Basis

500 g hochwertige Schokolade (dunkel, Milch oder gemischt)
30 g Butter oder Kokosöl (macht die Schokolade weicher und leichter zu schneiden)

Zutaten zum Vermischen

2 Tassen Marshmallows (weiße sehen am besten aus; große halbieren)
1 Tasse geröstete Mandeln oder Erdnüsse (ungesalzen)
½ Tasse Kokosraspeln (optional)

Optionale Zutaten

Zerkrümelte Kekse (z. B. Butter- oder Vollkornkekse)
Getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen

Zubereitung

1. Form vorbereiten

Eine quadratische Form (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen, überstehendes Papier lassen, um den Block später leicht herausnehmen zu können.

2. Schokolade schmelzen

Mikrowelle: In 30-Sekunden-Intervallen erhitzen, zwischendurch kräftig umrühren, bis die Schokolade glatt ist.
Auf dem Herd: Eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit heißem Wasser stellen (Wasser darf die Schüssel nicht berühren) und gelegentlich rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

3. Schokolade abkühlen lassen

Die geschmolzene Schokolade ca. 5 Minuten stehen lassen. Sie sollte warm und flüssig sein, aber nicht zu heiß, damit die Marshmallows nicht schmelzen.

4. Zutaten vermengen

Marshmallows und Nüsse (sowie optionale Zutaten) in einer großen Schüssel vermengen. Schokolade darüber gießen und vorsichtig umrühren, bis alles bedeckt ist.

5. In die Form geben

Die Mischung in die vorbereitete Form füllen und mit einem Löffel glattstreichen.

6. Kühlen

Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.

7. Schneiden

Den Block mit Hilfe des Backpapiers aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer (vorher in heißes Wasser tauchen) in Quadrate oder größere Stücke schneiden.

Tipps

Rohe Nüsse vorab bei 180 °C 8–10 Minuten im Ofen rösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Ungleichmäßige Stücke sind in Ordnung – das macht den typischen rustikalen Look aus.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 2 Wochen.