Banānu šokolādes cepumu recepte
Mīksti cepumi ar nogatavojušiem banāniem un šokolādes gabaliņiem. Ātri un viegli pagatavojami.
Porcijas: aptuveni 24 cepumi
Kopējais laiks: 25–27 minūtes
Sastāvdaļas
Mitrās sastāvdaļas
- 115 g mīksta sviesta
- 100 g balta cukura
- 110 g brūnā cukura
- 1 liels ola
- 240 g nogatavojušu banānu, saspaidītu (aptuveni 2 vidēji)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Sausās sastāvdaļas
- 280 g kviešu miltu
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes kanēļa (pēc izvēles)
Papildinājumi
- 260 g tumšās vai daļēji saldās šokolādes, sasmalcinātas vai šokolādes gabaliņu veidā
- (Pēc izvēles) 60 g sasmalcinātu valriekstu vai pekanriekstu
Pagatavošana
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175°C un izklājiet divas cepešpannas ar cepampapīru.
- Sakuļiet sviestu ar abiem cukuriem, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.
- Pievienojiet olu, saspaidītos banānus un vaniļu, labi samaisiet.
- Citā bļodā sajauciet miltus, sodu, sāli un kanēli.
- Sausās sastāvdaļas uzmanīgi iemaisiet mitrajās, tikai līdz tās saplūst.
- Iemaisiet šokolādi (un riekstus, ja lietojat).
- Ar karoti veidojiet mīklas kaudzītes uz pannas, atstājot apmēram 5 cm atstatumu; ja vēlaties plakanākus cepumus, viegli nospiediet.
- Cepiet 10–12 minūtes, līdz maliņas kļūst zeltainas un vidus stingrs.
- Ļaujiet cepumiem atdzist 5 minūtes uz pannas, pēc tam pārnesiet uz režģi.
Padomi
- Lai iegūtu blīvāku un mīkstāku tekstūru, aizstājiet 100 g miltu ar auzu pārslām.
- Uzglabājiet hermētiskā traukā līdz 3 dienām; maizes šķēle palīdz saglabāt mīkstumu.
- Gatavos cepumus var sasaldēt līdz 2 mēnešiem
