Bananinių šokoladinių sausainių receptas
Minkšti sausainiai su prinokusiais bananais ir šokolado gabaliukais. Greitai ir lengvai pagaminami.
Porcijos: apie 24 sausainiai
Bendras laikas: 25–27 minutės
Ingredientai
Drėgnieji ingredientai
- 115 g minkšto sviesto
- 100 g cukraus
- 110 g rudųjų cukrų
- 1 didelis kiaušinis
- 240 g prinokusių bananų, sutrintų (apie 2 vidutinio dydžio)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Sausieji ingredientai
- 280 g kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono (nebūtina)
Papildomi ingredientai
- 260 g juodo arba pusiau saldaus šokolado, smulkinto arba šokolado drožlių pavidalu
- (Nebūtina) 60 g smulkintų graikinių arba pekano riešutų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 175°C ir išklokite du kepimo skardus kepimo popieriumi.
- Sviestą sumaišykite su abiem cukrais, kol masė taps šviesi ir puri.
- Įmaišykite kiaušinį, sutrintus bananus ir vanilę, gerai išmaišykite.
- Atskirame inde sumaišykite miltus, sodą, druską ir cinamoną.
- Sausus ingredientus atsargiai įmaišykite į drėgnus, tik kol sujungsis.
- Įmaišykite šokoladą (ir riešutus, jei naudojate).
- Šaukštu dėkite tešlos gabalėlius ant skardos, palikdami apie 5 cm tarpus; jei norite plokštesnių sausainių, šiek tiek paspauskite.
- Kepkite 10–12 minučių, kol kraštai taps auksinės spalvos, o vidus sutvirtės.
- Palikite sausainius 5 minutes atvėsti ant skardos, tada perkelkite ant grotelių.
Patarimai
- Norint tankesnės ir minkštesnės tekstūros, 100 g miltų pakeiskite avižiniais dribsniais.
- Laikykite sandariame inde iki 3 dienų; riekelė duonos padeda išlaikyti minkštumą.
- Iškepusius sausainius galima šaldyti iki 2 mėnesių
