Рецепт бананово-шоколадного печива

М’яке печиво з стиглими бананами та шоколадними шматочками. Швидко і легко готується.

Порції: близько 24 печива
Загальний час: 25–27 хвилин

Інгредієнти

Вологі інгредієнти

• 115 г м’якого вершкового масла
• 100 г білого цукру
• 110 г коричневого цукру
• 1 велике яйце
• 240 г стиглих бананів, розім’ятих (близько 2 середніх)
• 1 ч. л. ванільного екстракту

Сухі інгредієнти

• 280 г пшеничного борошна
• 1 ч. л. харчової соди
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. кориці (за бажанням)

Додаткові інгредієнти

• 260 г темного або напівсолодкого шоколаду, нарізаного або у вигляді шоколадних крапель
• (За бажанням) 60 г подрібнених горіхів або пекану

Приготування

1. Розігрійте духовку до 175°C і застеліть два деко пергаментним папером.
2. Збийте масло з обома видами цукру до світлої та пишної маси.
3. Додайте яйце, розім’яті банани та ваніль, добре перемішайте.
4. В іншій мисці змішайте борошно, соду, сіль і корицю.
5. Акуратно додайте сухі інгредієнти до вологих, перемішуючи лише до об’єднання.
6. Додайте шоколад (і горіхи, якщо використовуєте).
7. Викладайте ложкою порції тіста на деко з інтервалом приблизно 5 см; трохи приплюсніть, якщо бажаєте більш пласке печиво.
8. Випікайте 10–12 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а центр не схопиться.
9. Дайте печиву охолонути 5 хвилин на деку, потім перекладіть на решітку.

Поради

• Для більш щільної та м’якої текстури замініть 100 г борошна на вівсяні пластівці.
• Зберігайте в герметичному контейнері до 3 днів; шматочок хліба допоможе зберегти м’якість.
• Готове печиво можна заморозити до 2 місяців