Przepis na Ciasteczka Bananowo-Czekoladowe
Miękkie ciasteczka z czekoladą i dojrzałym bananem. Proste i szybkie do przygotowania.
Porcja: Około 24 ciasteczek
Czas całkowity: 25–27 minut
Składniki
Mokre
- 115 g masła, miękkiego
- 100 g cukru białego
- 110 g cukru brązowego
- 1 duże jajko
- 240 g rozgniecionych dojrzałych bananów (ok. 2 średnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Suche
- 280 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Dodatki
- 260 g czekolady półsłodkiej lub gorzkiej
- (Opcjonalnie) 60 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia.
- Utrzyj masło z cukrem białym i brązowym na jasną, puszystą masę.
- Dodaj jajko, banany i wanilię; wymieszaj do połączenia.
- W osobnej misce połącz mąkę, sodę, sól i cynamon.
- Wmieszaj składniki suche do mokrych, tylko do połączenia.
- Dodaj czekoladę i ewentualnie orzechy.
- Nakładaj łyżką porcje ciasta na blachy, zostawiając ok. 5 cm odstępu; możesz lekko spłaszczyć.
- Piecz 10–12 minut, aż brzegi będą złote, a środek ścięty.
- Studź 5 minut na blasze, następnie przełóż na kratkę.
Wskazówki
- Zamiana 100 g mąki na płatki owsiane daje bardziej ciągnącą konsystencję.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni; kromka chleba pomaga zachować miękkość.
- Ciasteczka można mrozić do 2 miesięcy
