Receta de Tostada de Aguacate con Tomate y Feta

Una tostada fresca y ligera que combina la cremosidad del aguacate, el jugo de los tomates y la sal del queso feta. Perfecta para un desayuno rápido, un snack o un almuerzo ligero, usando ingredientes de calidad para un sabor óptimo.

Porciones: 1
Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

Ingredientes principales

1 rebanada gruesa de pan rústico (pan de masa madre, pan de campo o pan italiano)
½ aguacate maduro
2–3 tomates cherry o cocktail, cortados en rodajas

Queso

2 cucharadas de queso feta desmenuzado (opcionalmente queso de cabra)

Condimentos y sabores

Jugo de 1 rodaja de limón
Sal marina al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto

Opcional

Un chorrito de aceite de oliva extra virgen
Una pizca de hojuelas de chile

Instrucciones

Tostar el pan: Tuesta la rebanada de pan hasta que esté dorada y lo suficientemente firme para sostener los ingredientes.
- Consejo: Frota un diente de ajo pelado sobre el pan caliente para más sabor.
Preparar el aguacate: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Córtala en rodajas finas.
- Consejo: Coloca las rodajas en forma de abanico sobre la tostada para cubrir toda la superficie.
Agregar los tomates: Coloca 3–4 rodajas de tomate sobre el aguacate.
Agregar el queso: Espolvorea el queso feta de manera uniforme sobre el aguacate y los tomates, especialmente en los bordes y huecos.
Sazonar y servir: Exprime el jugo de limón sobre la tostada y sazona con sal y pimienta.
- Opcional: Añade un chorrito de aceite de oliva o una pizca de hojuelas de chile para más sabor y picante.

Consejos

Escoge un aguacate maduro y cremoso para facilitar el corte y obtener una textura suave.
El pan grueso y crujiente evita que la tostada se humedezca.
Los tomates cherry o cocktail son más dulces y jugosos, aunque los tomates normales también funcionan.
Para más crocancia, tuesta un poco más el pan o añade semillas de calabaza o girasol por encima.